Bánh kẹp vị mặn

Bánh Kẹp – Đặc Sản Ngon Khó Cưỡng

Bánh kẹp vị mặn là một món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Với nguyên liệu chính là bột gạo lứt và bột sắn dây, bánh kẹp vị mặn mang lại độ dày, xốp và dẻo hoàn hảo. Điểm nhấn không thể thiếu là nước cốt dừa beo béo, tạo nên hương vị đặc trưng mà không món bánh nào khác có được.

Thành Phần Chính

• Bột gạo lứt: Làm nền bánh, tạo độ xốp và dẻo.
• Bột sắn dây: Kết hợp cùng bột gạo lứt để bánh có độ dày hoàn hảo.
• Nước cốt dừa: Tạo vị béo ngậy, đậm chất miền Tây.
• Mạch nha: Thêm vị ngọt tự nhiên.
• Muối hầm: Tăng cường hương vị.
• Hành, tỏi: Tạo độ mặn, thơm đặc trưng.
• Lá rong biển: Tạo vị mặn tự nhiên và bổ sung chất dinh dưỡng.

Cách Chế Biến

1. Pha bột: Trộn đều bột gạo lứt và bột sắn dây với nước, thêm nước cốt dừa và một chút mạch nha cùng muối hầm.
2. Nấu nhân: Phi hành, tỏi cho thơm, sau đó thêm muối và lá rong biển cắt nhỏ.
3. Làm bánh: Đổ bột đã pha vào khuôn, thêm nhân lên trên và đậy nắp. Nướng bánh cho đến khi chín vàng, giòn rụm.
4. Sấy bánh: Để bánh giòn hơn, có thể sấy thêm một khoảng thời gian vừa đủ.

Thưởng Thức

Bánh kẹp vị mặn thơm lừng vị hành, cay nhẹ của tiêu, và đính thêm lá rong biển mằn mặn. Khi bánh được sấy đủ giờ sẽ trở nên giòn rụm, ăn kèm với một ly trà nóng thì thật tuyệt vời.

Hãy đến với Thiện Hương, nơi mà món bánh kẹp vị mặn được chế biến công phu, mang lại hương vị đậm đà và khó quên. Thực khách có thể thưởng thức món bánh này như một món ăn nhẹ; món tráng miệng sau bữa ăn chính.